Dieta vegetariana: alcuni consigli per cominciare
La decisione di abbracciare uno stile di vita vegetariano può portare a numerosi benefici per la salute e l’ambiente. Tuttavia, iniziare una dieta vegetariana richiede
Risotto: la ricetta perfetta per sfruttare la verdura di stagione
Il risotto è un piatto versatile e amato in tutto il mondo, ma la sua versatilità si esprime al meglio quando si utilizzano verdure fresche
Pandolce genovese: la ricetta originale
Ogni regione ha il suo dolce natalizio e sappiamo che i più diffusi sono il panettone e il pandoro. Ogni anno l’opinione pubblica si spacca
#IORESTOACASA e cucino
Il protrarsi dell’emergenza sanitaria ci porta a trascorrere più tempo del previsto a casa e quindi a riscoprire attività che spesso lasciamo sospese. Tra queste
Il cavolo: varietà, proprietà e usi in cucina
Cavolo cappuccio, cavolo verza, cavoletti di Bruxelles. Cavolo nero, broccoletti. Le varietà di questo ortaggio sono moltissime, tante quante le proprietà nutrizionali. Tutti i cavoli
La pasta risottata? Una nuova abitudine sulle tavole italiane
Preparare la pasta senza colapasta è ormai un’abitudine anche in Italia. La cosiddetta pasta risottata sta quasi soppiantando la pastasciutta. La differenza sta nella preparazione: cottura classica in acqua bollente e poi l’aggiunta del condimento per la pastasciutta, mentre la pasta risottata è ottenuta portando la pietanza a completa cottura insieme a tutti gli altri…